단감 효능과 부작용 보관법 알아보고 제철과일 즐기기

 
요즘 마트를 가면 제철과일인 단감을 쉽게 볼 수 있는데요. 제철과일은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도 등 최적의 환경에서 자라 신선도, 당도, 영양가, 맛이 뛰어나 제철에 섭취하면 몸에 긍정적인 효능을 가져다줄 수 있는데요

단감은 그 효능을 일찍이 인정받아 동의보감에서는 '심폐를 적셔주고 갈증을 멎게 하며 폐위와 심혈을 치료한다. 식욕을 돋우고 술의 열독을 풀며 위열을 내리고 입 마른 것을 멎게 한다'라고 기록되어 있을 정도인데요

특히 단감은 달콤하고 상쾌한 맛을 지니고 있어 남녀노소 누구나 좋아하는데요. 하지만 보관이 까다롭고 보관 상태에 따라 금세 물러질 수 있어 올바른 보관법을 알고 있으며 오래도록 신선하게 즐길 수 있어요
 
이번 시간에는 제철과일 단감 효능에 대해 알아보고 부작용과 올바른 보관법 등을 함께 살펴보도록 할게요

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제철과일

단감 효능

[ Sweet persimmon Effect]

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1. 변비 예방
보통 감하면 연관검색어로 변비가 따라오기 마련인데요. 이는 감에 포함된 떫은맛을 내는 탄닌 성분 때문인데요. 탄닌은 다양한 물집과 결합할 수 있는 물질로 대장에서 물을 끌어당겨 변비를 유발하는 것으로 잘 알려져 있는데요

하지만 단감에서는 떫은 감과 다르게 반응성이 작고 분자량이 낮은 탄닌 성분을 포함하고 있어 변비에 미치는 영향은 적고 오히려 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 개선하는데 탁월한 효능을 가지고 있어요. 특히 장 연동운동을 활발하게 도와주는 불용성 식이섬유가 풍부하여 배변을 촉진하는 효과를 가지고 있어요

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2. 숙취 해소
연말이 다가오면서 모임과 술자리가 많아질 텐데 이때 단감을 챙겨드신다면 숙취를 해소하는데 도움이 되는데요. 단감에는 숙취의 원인이 되는 아세트알데하이드를 분해하는데 탁월한 효능을 가지고 있는 당과 수분, 칼륨이 풍부하여 알코올 분해와 이뇨작용을 촉진하고 타닌 성분은 아세트알데하이드와 결합하여 체외로 배출해 주는데요

또한 풍부한 비타민C는 알코올 분해 효소를 활성화시켜 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드의 배출을 돕는데 긍정적인 영향을 미치고 있어요
 

3. 면역력 강화

한 연구에 따르면 단감은 면역 증진 효과로 잘 알려진 홍삼 추출물과 비교했을 때 면역 활성이 유사하거나 더 높다는 연구  결과를 확인하였는데요

연구 결과에 따르면 단감과 단감잎 추출물이 면역 억제 상태에 있는 모델 쥐에서 면역 관련 지표가 유의미하게 개선되는 것을 확인하였어요
 

 

4. 혈관 건강

함유된 스코플레틴 성분은 혈관 벽을 튼튼하게 해 주어 혈관 질환을 예방하는데 효과적인데요. 또한 함유된 펙틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤 배출을 도와 고혈압, 동맥경화 등 다양한 혈관 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줄 수 있어요

함유된 탄닌 성분은 항응고 작용을 통해 상처 시 지혈에 도움을 주고 살균 작용이 있어 상처가 덧나는 것을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요
 
5. 눈 건강 및 피로해소
눈 건강에 도움을 줄 수 있는 베타카로틴이 풍부하여 비타민A로 전환하여 시력을 유지하고 눈의 피로를 풀어주는 효능을 가지고 있으며 비타민C가 풍부하여 피로해소와 면역력 향상, 피부 노화 방지에도 도움을 줄 수 있어

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단감 부작용

[Sweet persimmon Side effect]

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작고 낮은 분자량에 탄닌 성분을 함유하고 있지만 과다하게 섭취할 경우 대장 내 수분을 흡수. 변비에 대한 부작용을 유발할 수 있으며 많은 양을 섭취하게 되면 위산 분비를 촉진해 위장 장애를 일으킬 수 있어요

변비가 있다면 껍질에 묻어 있는 흰색 부분을 제거하고 적당량 섭취하는 것이 부작용을 최소화할 수 있어요
 
또한 당이 풍부하여 당뇨인들은 섭취해 주의해야 하는데요

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단감 보관법

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상온 보관 시 쉽게 물러질 수 있으므로 냉장 보관을 권장하는데요
 
1. 냉장 보관법
너무 차가운 온도에서 보관할 경우 검은 점이 생기거나 속이 쉽게 상할 수 있어 냉장 보관 시 온도를 5도 전후로 맞추거나 종이로 감싸서 냉장고 신선칸에 하나씩 보관하면 온도를 적절히 유지할 수 있고 과육이 무르는 것이을 방지할 수 있어요

2. 냉동 보관법
껍집을 제거하고 간편하게 섭취할 수 있도록 잘라 냉동 후 섭취할 때 상온에 10분 정도 해동하면 과육이 부드러워지고 단맛을 그대로 유지할 수 있어요
 
3. 실온 보관법
통풍이 잘 되고 직사광선을 피할 수 있으며 냉장 보관법과 같이 종이나 신문지로 하나씩 감싸 분리해 보관하며 물러짐과 곰팡이 발생을 최소화할 수 있어요

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지금까지 제철과일 단감 효능 및 부작용과 올바른 보관법을 살펴보았는데 어떻게 도움이 되셨나요?

마트에 들르신다면 제철과일 단감을 챙겨 가족의 건강을 챙기는 하루로 마무리하는 건 어떠련지요
 
우리 모두 건강하고 행복하게 사는 그날까지 더 알차고 건강한 정보로 다시 찾아뵐게요
읽어주셔서 감사합니다