양파 효능 및 부작용과 보관법

우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있어 국이나 찌개, 볶음 등 각종 양념에 빠지지 않는 식재료이며 다양한 효능을 가지고 있어 섭취하면 건강에 이로움을 주는 식품으로 유명한데요

특히 세계 4대 장수식품 중 하나로 알맹이는 물론이고 껍질에도 영양소가 가득하며 양파껍질에는 항알레르기 효능과 면역력 강화의 탁월한 항산화 물질이 풍부하여 면역력 증진, 항암, 심장병 예방, 다이어트 등에 효과가 좋아 즙으로도 많은 분들이 섭취하고 계시는데요

이번 시간에 세계 4대 장수식품으로 알려진 양파에 대해 알아보고 효능 및 부작용을 살펴볼게요

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양파

외떡잎식물 백합목 백합과에 속하는 두해살이풀로 알싸한 매운맛과 은은하게 베어져 나오는 단맛이 특징인 양파는 우리나라 음식에서 필수로 사용되는 식재료로 조림, 튀김, 국, 찌개 등 다양한 요리의 사용되고 있는데요
특히 퀘르세틴 성분이 풍부하여 섭취 시 염증이나 상처 개선과 항암작용이 뛰어나며 크롬 성분은 포도당 대사의 항상성을 유지해 주고 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움이 되는 등 성인병을 예방하는데 효과적인 식품으로 잘 알려져 있어요

 

효능

1. 혈관건강

• 퀘르세틴 성분이 풍부한데 이 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 혈관 내 중성지방이 축적되는 것을 억제하여 동맥경화와 고혈압 등과 같은 혈관 질환을 예방하고 개선하는데 탁월한 작용을 하게 돼요
• 유화프로필알린이라는 성분을 함유하고 있는데 이 성분 역시 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주어 혈관건강에 도움을 줄 수 있어요

2. 당뇨 개선

• 크롬이라는 성분을 풍부하게 함유하고 있어 포도당의 항상성을 유지하고 인슐린 분비 작용을 촉진하고 혈당 조절 및 당뇨증상을 개선하는데 도움이 될 수 있어요
• 유화프로필알린 성분 또한 혈당을 조절하는데 뛰어난 작용을 통해 당뇨 증상 완화 및 합병증을 예방하는데 도움이 될 수 있어요

 
3. 항암작용

• 퀘르세틴 성분을 다량 함유하고 있는데 이 성분은 발암물질의 전이를 억제하는데 탁월한 효과를 가지고 있으며 암을 예방하는데 도움이 될 수 있어요
• 풍부하게 함유하고 있는 유화프로필알린과 폴리페놀 성분이 아민과 이질산염의 결합을 억제하여 소화기관과 관련된 암을 비롯하여 간암 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요

4. 피로해소

• 유화알릴이라는 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 양파 특유의 매운맛과 자극적인 냄새를 내는 것으로 에너지 생성을 돕는 비타민B1의 흡수를 도와 피로해소와 기력증진에 뛰어난 작용을 작용을 하게 돼요
• 유화알릴 성분은 소화액의 분비를 촉진시키는데 도움을 주어 소화의 기능을 강화하는데 도움을 줄 수 있어요

 
5. 해독 작용

• 글루타티온이라는 물질을 합성하는데 뛰어난 작용을 하여 체내 독소 및 불순물을 해독하는데 탁월한 효능을 가지고 있어 독소제거 및 중금속, 니코틴의 배출을 돕는데 도움을 줄 수 있어요
• 알코올을 분해하는 하는데 필요한 비타민B1의 흡수를 도와 숙취를 해소하는데 효과적으로 작용하게 돼요

6. 뼈 건강

• 무기질이 풍부하여 뼈의 형성과 유지에 직접적인 영향을 주고 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 골밀도를 높이는데 탁월한 효능을 가지고 있어 성장기 발육이나 갱년기 골밀도 감소로 인한 골다공증을 예방하고 개선하는데 도움이 될 수 있어요

 
7. 항염 작용

• 풍부하게 함유하고 있는 퀘르세틴 성분이 강력한 항염작용을 통해 세포 내 염증을 제거하고 상처를 치유하는데 뛰어난 효과를 가지고 있어요
• 폴리페놀, 비타민C 등의 항산화 물질들이 질병을 유발하는 활성산소를 제거하여 세포를 보호하고 염증을 억제하여 피부염과 관절염 등의 증상을 개선하는데 도움을 줄 수 있어요

8. 다이어트

• 양파 효능 중 뛰어난 다이어트는 풍부하게 함유하고 있는 유화알릴 성분이 체내에 흡수되면서 우리가 잘 알고 있는 알리신 성분으로 전환되는데 이 알리신 성분이 체내 열을 발생시키고 신진대사를 활성화하여 칼로리 소모를 높여 체중조절과 다이어트에 도움이 될 수 있어요

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부작용

대표적인 부작용으로는 공복 시 섭취하거나 과다 섭취할 경우 위에 자극이 갈 수 있어 속 쓰림 증상이 나타날 수 있는데요
이는 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 위에 자극을 주어 부작용을 유발할 수 있기 때문이에요

또한 체내 열을 발생시키기 때문에 평소 몸에 열이 많다면 피하시는 것이 부작용의 위험성을 낮출 수 있으므로 본인의 상태에 맞춰 소량씩 섭취하시는 것이 도움이 될 수 있어요

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보관법

양파 보관법으로 올바른 방법은 껍질은 벗기지 않은 상태에서 통풍이 잘 드는 서늘한 곳에서 보관하는 것인데요
양파를 냉장 보관해야 하는 경우는 껍질을 벗기고 다 썰어진 상태로 보관해야 더 달짝지근하고 수분함량을 유지할 수 있어요

다만 냉장 보관법으로는 습도를 낮게 유지하고 용기에 담아 뚜껑을 덮은 상태에서 7일까지 보관이 가능해요

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지금까지 양파 효능 및 부작용과 보관법을 살펴보았는데 어떻게 도움이 되셨나요?
식탁에서 매일 볼 수 양파의 효능을 조금을 알고 먹는다면 몸도 마음도 건강해지지 않을까 해요
 
우리 모두 건강하고 행복하게 사는 그날까지 더 알차고 건강한 정보로 다시 찾아뵐게요
읽어주셔서 감사합니다