최근 건강에 대한 기대감이 높아지면서 비타민과 미네랄에 대한 관심이 뜨겁다. 그중에서도 뼈 건강에 필수적인 비타민K2는 비타민K의 한 형태로 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 영양소이다.
최근 연구에 따르면 비타민K2는 심혈관 질환 예방, 골다공증 예방 및 관리, 그리고 치아 건강 유지에 효과적인 역할을 담당한다. 특히 비타민K2는 칼슘을 혈관에서 제거하여 뼈로 이동시키는 기능을 담당해 혈관 건강을 증진시키는 데에도 크게 기여하는 것으로 알려져 있다. 그래서 이번 시간에서는 일상에서 섭취할 수 있는 비티민K2가 많은 음식에 대해 알아보고자 한다.
풍부하게 함유된
비타민K2 음식은?
1. 낫토
낫토는 일본의 전통 발효 음식으로 비타민K2가 가장 풍부한 천연 공급원으로 잘 알려져 있다. 100g의 낫토에는 무려 1000µg 이상의 비타민k2가 함유되어 있다. 발효 과정에서 생성되는 특유의 나토키나제 효소는 혈전 예방과 혈액순환 개선에도 도움을 준다.
영양학적 효능 및 의학적 도움
- 골밀도 증가와 골다공증 예방
- 심장병 및 뇌졸중 위험 감소
- 혈액 응고 개선 및 혈관 건강 촉진
2. 숙성 치즈
숙성된 치즈는 또 다른 비타민K2의 좋은 공급원이다. 특히 고다치즈, 브리 치즈, 에멘탈 치즈와 같은 숙성된 치즈는 비타민K2가 풍부하다. 숙성 기간이 길수록 비타민K2 함량도 증가하는 특징이 있다. 평균적으로 100g당 50~80µg의 비타민K2를 함유하고 있다.
영양학적 효능 및 의학적 도움
- 칼슘의 뼈 흡수 촉진
- 심혈관 질환 예방 및 관리
- 치아의 에나멜 강화 및 충치 예방 효과
3. 계란 노른자
계란 노른자는 쉽게 섭취할 수 있는 비타민K2 공급원 중 하나로 한 개의 계란 노른자에는 약 10~30µg의 비타민k2가 포함되어 있다. 또한 노른자에 함유된 레시틴은 뇌 건강과 신경계 유지에도 긍정적인 영향을 미친다.
영양학적 효능 및 의학적 도움
- 뼈 및 치아 건강 유지
- 기억력과 인지 기능 개선
- 면역력 향상 및 염증 감소
4. 버터 (목초사육 우유에서 추출)
목초 사육 소에서 생산된 우유로 만든 버터는 비타민K2가 풍부하게 들어있다. 목초에서 발견되는 비타민K1이 소의 위장 내에서 비타민K2로 전환되기 때문이다. 이 버터에는 공액리놀레산과 같은 건강에 유익한 지방산도 포함되어 있어 염증 완화와 대사 촉진데 도움을 준다.
영양학적 효능 및 의학적 도움
- 골밀도 유지 및 골다공증 예방
- 항산화 효과로 세포 보호
- 혈관 건강 개선 및 동맥경화 예방
5. 닭 간 및 거위 간
간은 영양 밀도가 매우 높은 음식 중 하나로 닭 간과 거위 간에도 비타민K2가 풍부하게 들어 있다. 100g당 약 14~30µg의 비타민K2가 함유되어 있으며, 철분과 비타민A도 풍부해 빈혈 예방 및 면역력 향상에도 탁월한 식품이다.
영양학적 효능 및 의학적 도움
- 빈혈 예방과 철분 공급
- 시력 보호와 피부 건강 유지
- 면역력 증진 및 피로해소
성인의 비타민K2 일일 권장량은 약 90~120µg이며 균형 잡힌 식단을 통해 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 와파린과 같은 혈액 응고제를 복용 중인 분은 비타민K 섭취량을 일정하게 유지해야 하므로 전문의와 상담하는 것이 필수적입니다.
비타민K2가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하면 뼈 건강 유지와 심혈관 질환 예방은 물론 다양한 만성 질환의 위험을 낮추는데 효과적이기 때문에 꾸준하게 식단에 올려 건강 관리에 도움이 되었으면 좋겠습니다.
우리 모두 건강하고 행복하게 사는 그날까지 더 알차고 건강한 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.
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